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    舌尖上的中国

    舌尖上的中国

    9 .5分
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    集数： 共7集
    类型：

    地区：

    内地

    年代：

    2012

    导演：

    陈晓卿

    主演：

    陈晓卿

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    简介：

    主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。 ... [更多]

    舌尖上的中国第3集剧情介绍

    转化的灵感
    播放视频

    腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。

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