印度孟买Masque荣获2020年度“Miele最值得关注奖”

“亚洲 50 最佳餐厅”宣布位于印度孟买的Masque为2020年度 “Miele最值得关注奖”得主。此奖项由“亚洲50最佳餐厅”主办单位联同亚洲各地的餐饮业专家评审投票选出，颁予“亚洲50最佳餐厅”名单以外的餐厅，以肯定该餐厅为亚洲餐饮界明日之星的潜力。

Masque于2016年创立，为印度首间引入“从农场到餐桌”概念并仅供应尝味餐单的高级餐厅。

“亚洲50最佳餐厅”编辑William Drew表示：“Masque代表着印度餐饮界迈向新的里程碑。以食材为本的菜单展现了印度当地农产品的多样性及高质量，配合富有创意的摆盘设计、新鲜的食材组合以及变革的传统烹饪手法，充分彰显Sadhu主厨独到的见解及进取的态度。”

Masque将加入“Miele最值得关注奖”星级餐厅行列，过去得奖餐厅包括东京Florilège（2016年度）、首尔TocToc（2017年度）、马尼拉Toyo Eatery（2018年度）及台湾JL Studio（2019年度）。

“Miele最值得关注奖” 是由圣培露和普娜 （S.Pellegrino & Acqua Panna） 赞助的第八届 “亚洲 50 最佳餐厅” 所颁发的特别奖项之一。由于亚洲现正采取严格的旅游限制措施，本年度的颁奖典礼将以虚拟形式进行，并于3月24日星期二香港/新加坡时间下午四时（日本时间下午五时）在 “亚洲 50 最佳餐厅” 的Facebook及YouTube频道同步播放。