秋季是养生的好时节,让我们通过一碗碗美味的滋补养生汤,为自己的身体注入活力,健康地度过这个美好的季节,在这个季节里,我们的身体需要更多的呵护和滋养。而一碗热气腾腾的滋补养生汤,不仅能温暖我们的身体,还能为我们的健康 “加油”。
秋季气候干燥,人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥等症状。此时,我们需要通过饮食来补充水分和营养,增强身体的抵抗力。滋补养生汤以其丰富的营养和滋润的特性,成为了秋季养生的佳品。
为大家介绍一款经典的秋季养生汤,百合莲子银耳汤。这道汤的食材非常简单,只需要百合、莲子、银耳、冰糖适量。将百合、莲子提前泡发,银耳泡发后撕成小朵。把所有食材放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮 30 分钟左右,直到食材软烂,汤汁浓稠。最后加入冰糖调味即可。百合具有润肺止咳、清心安神的功效;莲子能养心安神、益肾涩精;银耳则富含胶原蛋白,有滋阴润肺、养胃生津的作用。这道汤不仅口感清甜,还能有效缓解秋季的干燥症状,让我们的身体保持水润。
接下来是一款适合秋季饮用的乌鸡汤。乌鸡是一种营养丰富的食材,富含多种维生素和矿物质。准备乌鸡半只、红枣、枸杞、党参、黄芪、姜片适量。将乌鸡洗净切块,焯水后捞出备用。把所有食材放入砂锅中,加入足量清水,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮 1.5 至 2 小时,直到鸡肉熟烂。乌鸡汤具有滋阴补血、健脾益肾的功效,对于秋季容易出现的气血不足、身体虚弱等症状有很好的调理作用。
还有一款玉米胡萝卜排骨汤也非常适合秋季食用。玉米富含膳食纤维,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,排骨则能提供优质蛋白质。将玉米切段,胡萝卜切块,排骨洗净切块焯水。把所有食材放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右。这道汤味道鲜美,营养丰富,能够健脾益胃、滋阴润燥,为我们的身体补充能量。
在制作秋季滋补养生汤时,我们还可以根据自己的体质和需求进行适当的调整。比如,体质虚寒的人可以在汤中加入一些姜片、桂圆等温热性的食材;而体质燥热的人则可以选择一些清热滋阴的食材。