食盐的作用 盐在体内其实发挥了非常重要的作用

如今生活水平越来越高，人们都提倡要健康饮食，其中就包括要低盐低脂饮食，尤其是对于有心血管疾病的人来说。但是吃盐真的是越少越好吗？今天我们就来聊一聊关于“盐”的作用。人体内体液三分之一几乎都是外液，而外液的渗透压主要就是靠钠离子和氯离子来负责平衡，如果发生不平衡人体会感到口渴，进而来提醒人们去补充水分。

盐有什么作用

食盐用来调味最为常见，盐的其他用途还包括在染料工业上比如漂泊粉、烧碱、纯碱、氯气等还可以用于融化公路上的积雪结冰，工业用途十分广泛。食盐对于人类来说下可缺少，但是高血压等疾病与食盐有关，这引起了人们的关注。盐可以调节人体内水份均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲，同时还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。因此盐是维持人体正常发育不可缺少的物质。

现在知道，缺盐会使人体难以保持适当的血浆容积，盐过多则会使血浆容积增大，致使动脉血压增高。在咱们中国人的饮食结构中，食盐占据显著的地位，所谓“好厨师、一把盐”，一道菜是否好吃跟什么时候放盐、放多少盐有很大关系。其实很多人吃盐多，一方面是真的喜欢吃重口味食物，另一方面是并不知道哪些食物里含盐太多，不知不觉就吃了下去。早期人类生要食素，近期肉食才占主要地位。当人食素为生时，过量食盐并未形成问题。

在现实生活中，很多人在烹饪时都喜欢放多点盐，认为够味才好吃，而且我们在餐馆吃饭时菜也永远是比较重口味的。但是，盐并不是多多益善的，盐吃多了也会危害健康，给身体带来很多疾患。