成都老火锅店被查 大厨在施工现场洗菜火锅底料不堪入目【图】

近日，成都老火锅店被查的消息在网络上传的沸沸扬扬，食品安全的问题再次吸引大家的关注，据悉，成都一家老火锅店遭到人投诉，食药监局的执法人员赶到后在后厨发现了极其脏乱差的情况。下面跟随小编详细了解下成都老火锅店被查 大厨在施工现场洗菜火锅底料不堪入目【图】。

查台账

餐厨垃圾还没运

7天后手印都已经按了

12点左右，执法人员全面检查该店进货台账和餐厨垃圾记录。

在一张餐饮服务单位餐厨垃圾产生收运台账上，执法人员再次发现了问题。台账上显示：该火锅店的餐厨垃圾的收运单位是高建环卫，用于生猪养殖。每一天，都会记录餐厨垃圾的总量、废油数量、收运人签名。备查一栏，则按有手印。让人奇怪的是，记录时间到6月23日，但备查一栏的手印已经全部被按满，足足多按了7个手印。

“你这个咋回事呢?后面几天的手印，你们都提前按上了?”面对执法人员询问，在场的工作人员哑口无言。不久后，赶来的张经理解释说，之前，他隔两天都会查看台账，最近因为装修和采购需要他亲力亲为，所以没来得及查看，“我也是第一次听说这个事，肯定是他们为了图省事这样干的。”

官方说法/

涉嫌违反新“食安法”

责令停业整顿

成都市食药监局相关负责人说，目前，执法人员已责令“重庆两路口火锅”停业整顿，正在做进一步调查。

根据初步调查，该店已涉嫌违法新《食品安全法》第三十三条第一条规定：具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、储存等场所，保持该场所环境整洁，并于有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离。

第四条规定具有合理的设备布局和公益流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

成都市食药监局还将根据调查结果进行相应处罚。

对话当事人/

生产日期用手写

是因为打印机坏了

23日下午1点过，在该火锅店，华西都市报记者对话了该店张经理。他称他们工商执照登记的是成都两路口老火锅，只是店招挂有“重庆”字样，但实际上和重庆没有任何关系。

华西都市报：为什么会一边装修，一边营业?

张经理：我们这家店是2005年开的，设施有些老旧了，打算用两天时间装修，改善一下环境，重新做一下墙。

华西都市报：考虑到装修可能会污染食材么?

张经理：这个是我没想到的，管理细节失控，对不起信任我们的顾客了。

华西都市报：手写生产日期是怎么回事呢?

张经理：最近一段时间打印机坏了，所以才手写的。

原标题：成都“两路口火锅店”被查