伴随着里约奥运会的举行,越来越多的中国民众对巴西国菜黑豆饭产生了兴趣,巴西的黑豆产业巨大潜力,也迎来了中国产业资本关注。
近日,随着中国女排奥运会夺冠等一系列好消息从大洋彼岸的巴西传来,中国百姓对巴西这个略有陌生的南美大国似乎越来越有亲切感了。随着大量前方记者传回来的不仅有奥运会赛事的各种快讯报道“精神食粮”,还真夹杂着一阵阵的饭菜香。巴西当地被称为“腓秀雅达”(Feijoada)的巴西“国菜”黑豆饭,正越来越多的随着记者的报道飘香而来,甚至有报答把巴西足球、桑巴舞、黑豆饭并称为“巴西三宝”。
从奥运村的自助黑豆公斤饭,到街头小巷各种巴西餐馆,在巴西黑豆饭、黑豆饮品几乎无处不在;据统计,每年巴西人均食用豆子近15公斤,甚至可称为“无豆不成饭”。按照传统做法,黑豆洗净后,先要放在陶罐里用文火至少焖煮两个小时,酥软成酱后出锅,加上各类调料和大米饭、各种肉食一起拌食,香气扑鼻、鲜美异常;而且,饱腹耐饥又能补充高质量的黑豆蛋白质;不少中国记者尝过后,都大呼过瘾。据查,这鲜美的“巴西国民饭”黑豆饭最早出现于16世纪30年代,至今已有300多年历史,在巴西几乎家家户户都有日常吃黑豆饭的习惯,甚至巴西国足境外出战世界杯,都有自备黑豆的习惯。
相比巴西黑豆数百年的历史,中国黑豆从《本草纲目》记载算来则已有了千年历史了。《本草纲目》有多处记载黑豆,称之:“服食黑豆,令人长肌肤,益颜色,填筋骨,加力气;常食黑豆,可百病不生”。而据中国海关总署和农业部统计,虽然中国2015年进口了8169万吨进口大豆,但是中国黑豆却是净出口而且逆市上扬的。
据中国-巴西企业家委员会发布的信息,中国已经成为巴西重要的黑豆进口来源国。随着中巴两国政府积极推动中巴经济走廊的建设,以及近年海运成本较低,高品质、多品种的中国黑豆在巴西越来越受欢迎。
巴西当地的巨大黑豆产业潜力,不仅吸引了中国媒体的关注,更吸引了中国产业的资本关注。近日,来自中国的黑豆产业著名投资人张璟(艺瑾)女士受邀考察后表示:“在创投机构和中巴黑豆贸易主要伙伴的支持下,我们愿意为中巴黑豆产业链直接对接做出更大的贡献。黑豆完全没有转基因,中国黑豆不仅有历史、有传承、有药食同源的中医机理和大量的案例,也有很强的产能优势和民众基础。中国黑豆不仅有食用为主的大黑豆等品种,还有药用为主的青仁乌豆,品种多、品质好;更重要的是,中国黑豆产业已经形成了产业化、体系化,并且已掌握了黑豆脱腥脱嘌呤、黑豆蛋白提取、黑豆益生菌培育等核心专利,中国黑豆具备了产业腾飞的一切必要条件。”
张璟(艺瑾)女士同时披露:“我们所投资的 黑豆美品牌 已拥有多项黑豆深加工专利,并且正通过合作方向巴西提交黑豆深加工领域的多项专利保护申请,为明、后年中巴黑豆产业链大规模对接,产业投资、互引产品、技术授权、黑豆美 品牌授权等做好准备。我们相信包括巴西黑豆饭在内的,巴西很多有特色的黑豆相关食品会被越来越多的中国民众接受;同样,巴西民众也一定会欢迎中国黑豆和健康的黑豆深加工产品;两国在黑豆产业领域的深度合作有着长远、可持续的前景。”
据悉,巴西政府已多次明确表示,非常欢迎中国政府和中国民间资本在巴西投资,参与巴西经济的振兴。里约奥运会再次催热了包括黑豆产业在内的中巴经济跨洋合作,中巴更多的产业资本、产业机构有望加速直接对接、互补合作。
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