挑选婚礼蛋糕须注意5大事项

“挑选婚礼蛋糕须注意五大事项”如今，结婚典礼上婚礼蛋糕必不可少，选择一款漂亮的婚礼蛋糕能为一场婚礼加分不少。那么，在挑选婚礼蛋糕时须注意哪些事项呢?为此，记者采访了在高端西式烘焙行业有着多年从业经验的李轩先生，李先生就这一问题为大家详细介绍了“挑选婚礼蛋糕须注意五大事项”。

挑选婚礼蛋糕须注意事项1、外观要独特

如果你想让你的婚礼蛋糕看上去独一无二的话，建议新人可以自己来设计，或者可以去一些婚礼杂志或者美食杂志上找你中意的蛋糕的造型，然后再去挑选蛋糕定制的门店定制。

挑选婚礼蛋糕须注意事项2、口感要好

除了蛋糕的外观之外，蛋糕的口感也是非常重要的。婚礼蛋糕层次清晰，口味细腻，并且完美中合蛋糕的丰富与简约、浓郁与清新的精致平衡。在味蕾上达到高潮，最后，让喜悦久久萦迴在心中的艺术。

挑选婚礼蛋糕须注意事项3、装饰要美

婚礼蛋糕上切记不能像普通蛋糕那样装饰单调，想要婚礼蛋糕外观精美独特翻糖蛋糕无疑是最佳的选择。因为翻糖蛋糕要比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是婚礼上最流行的一种蛋糕。

挑选婚礼蛋糕须注意事项4、价格要合理

蛋糕的价格是非常重要的问题，为了保障婚礼蛋糕的质量和档次建议还是选择高端的蛋糕。那么什么是高端的蛋糕呢?并不是价格贵的蛋糕就是高端的蛋糕，为了避免不必要的话费，挑选蛋糕一定要到有线下门店保障的品牌蛋糕店。李轩特别提醒新人，如果预定酒席里面已经包含了赠送蛋糕这一个项目，那么一定要考虑清楚这款蛋糕是否适合婚礼使用，如果不适合且价格整体抬高，还是另外定制比较划算。

挑选婚礼蛋糕须注意事项5、品质要好

根据婚礼环境来选择婚礼蛋糕，如果是户外婚礼，婚礼蛋糕的选材要避免使用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋为原料，而应该和蛋糕设计师及时沟通，按照常理，如果用植物油制的起酥油来代替纯奶油来加到奶油冰淇淋糖衣上面，将大大的增加蛋糕的抗热能力，或者选择用软糖料制作的蛋糕，这样的蛋糕不需要冷冻保存。

李轩还告诉记者，婚礼蛋糕最重要的就是口感和外观，在国内做的比较好的婚礼蛋糕有很多，比如CakeBoss凯柏思蛋糕拥有国内顶尖的翻糖制作大师和米其林三星级甜品烘焙师，cakeboss品牌做得一直还不错，也是明星一直追捧的一个蛋糕品牌。最后，李先生提醒大家在选择婚礼蛋糕时，一定要根据自身的喜好挑选适合的婚礼蛋糕。