轻食|我们常说的美食应该是这样的

“轻”会让你想到什么?轻透?轻松?轻快?轻盈?这些词语是不是能让你感到愉悦?

如果你的答案是肯定的，那么你或许会有兴趣了解我十分认同的“轻食主义”。各位施主且容我细细为大家科普一下，究竟何为“轻食主义”。

名词解释

“轻食主义”初始定义是指分量少而且容易吃饱的食物。如今，词义被扩大丰富，演变成低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物。它以低热量的食材，取代大鱼大肉，使人们不在过分追求食物的“色、香、味”。

渊源

其实“轻食”一说，最早是从欧洲而来的。在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意味;此外，常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”，也是轻食的代表字眼之一。 所以说，轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。