每日优鲜:前联想笔记本掌门人的生鲜电商减法

“中国消费者如今在生鲜产品的选择上，不是太少了，而是太多了。”

说出这句话的，是每日优鲜创始人徐正，小平头，牛仔裤，匡威鞋，穿Apes T恤衫，如果只看装束，这似乎更像是个有那么点潮的年轻人，很难想象他曾经执掌联想数百亿的笔记本业务，在26岁时，就用三年时间将联想笔记本业务规模从5亿带到了300亿。如今，这位联想曾经最年轻的事业部总经理，转而投身创业大军，做起了最苦最累的生鲜电商——每日优鲜。这次创业，与他携手的，是同样曾在联想供职十余年的高管同僚曾斌。

这样的组合，堪称黄金战队。事实上，2012年，他们就曾一起参与过联想佳沃的组建，并分别负责业务战略、投资并购及运营管理。十余年的IT供应链经验加上在投资农业时看到的行业痛点，让光信资本在十天内就给这个项目投出了近500万美元的天使，而当时，他们甚至连新公司的名字、LOGO，都还没有确定。

每日优鲜：从C端开始改造中国农业

农产品的供需两旺而流通不畅，正是他们看到的行业痛点。“联想的策略是通过投资产地做科学化种植，进而提升后端打通整个产业链，而我们觉得，快速推动中国农业整体产业链升级的龙头应该在于C端。”在徐正刚投身农业的2012年，十天有八天可能都要在全国各大种植基地转悠，寻找最适合的土地和最优秀的产品，甚至参与到种植采摘的全过程，这种身体力行，让他体会到中国农民的不易，也让他意识到千百年农耕社会留下的痼疾也许并非通过一两次投资就可以改变，“更有效的方式，也许是通过外部强需求的刺激进而推动产地生产方式的升级”，这也许道出了创办每日优鲜的初衷——打造一个连接优质生鲜产品生产者和消费者的平台。

众所周知，农产品的上市是有周期性的，拿果品举例，刚上市和刚下市的时候，品质不稳定，价格还高，而农产品大量上市的时候，却可能出现滞销，在徐正看来，这并不是因为品质问题，完全是流通通道问题。“以前我常看到各种报道，媒体带着做公益的性质帮助销售一些产品，可这为什么要成为公益行为呢?我不算是个特别有情怀的人，就想给老乡们做点实事儿。”

他这种办实事儿的风格也渗透到团队的血液里，每日优鲜刚上线的时候，正赶上阿克苏苹果大面积上市，每日优鲜也做阿克苏，选好了果园，在很多平台电商纷纷开始叫卖阿克苏“又大又甜”的时候，他们却选择了先等一等，原因是，真正的阿克苏冰糖心，要到霜降以后才形成，“我们希望用自己做农业投资及种植的专业经验告诉大家，真正的阿克苏苹果是什么样的”，而配合的营销文案，同样相当写实，“又小又丑，甜如初恋”，直接负责这次推广的COO曾斌说，“我们不希望忽悠客户，让客户有过高的预期再来失望”。谈起这次营销，这位昔日的500强上市公司高管突然展露出孩子般的笑脸，“曾经有一位特别爱吃苹果的客户在刚拿到我们的果品时，直接留言跟我说，真丑啊，然后随手一扔到冰箱，直到有一天，他们家苹果断货了，他才尝了口先前被嫌弃扔在冰箱的我们的苹果，告诉我，再也没买过其他家的苹果，因为实在是太甜太好吃了”。

这样的做事理念也得到了市场的认可：日均2000单，月比月订单100%增长，高达73%的高复购率，完全靠用户之间口碑相传在微信店面积累到近30万粉丝……这样的成绩，很多电商公司需要一年甚至更长时间才能完成，而每日优鲜，只花了短短四个月。

极简货架，做中国生鲜电商行业的Costoco?

“中国消费者如今在生鲜产品的选择上，不是太少了，而是太多了。” 在徐正看来，消费者在购买生鲜，譬如搜索苹果，跳出一大堆选择时，得到的不是满足，而是痛苦，这也是他看来生鲜电商发展到今天，行业的另一个痛点，“我们希望通过在农业和种植方面的专业选择，为商品做减法，做精品，做极简货架”。

这个减法的逻辑，在水果品类的采购上被内部归纳为六字真言：天地园人树果，即：寻觅顶级的产区，守候最佳的成熟时间，选择有科学种植技术的果园和人，并通过考察树根、树干、树叶、花朵及最近几年丰减情况考虑采摘的时机，“老话说，不时不食，在我们看来，每一个时令，每一个季节，都有最当季处于最佳成熟期的果子，就像人也有青壮年一样，我们只选择生命周期处于黄金时间的水果，呈现在货架上。”徐正如是阐述说。

严苛的选品标准，甚至让一位国内大型供应商打趣道，“你们比日本人还挑剔”。事实上，凭借多年的产地经验和强大的的供应链资源，今年1月份，每日优鲜的确售卖过一款目前只出口日本尚未在国内销售过的产品——羊脂秋香梨，因为入口即化的极致口感，即使一枚售价高达20元，依然应者云集，屡屡售罄，甚至有个人客户一次购买就6箱拿货。

而水果显然不是每日优鲜的终点，从1月1日正式运营以来，商品品类已经从最初的水果，拓展到涵盖海鲜、牛奶的三大品类，而后续，还将逐步覆盖传统的生鲜六大类。

“但即使到了全品类覆盖的那一天，我们的货架依然很简单，每一款只会选择一种当下处于最佳状态的商品呈现给用户，避免用户选择困扰。”曾斌补充道。

精品理念，同时巧妙的避免了生鲜电商的高损耗，提升了单品的产出效率。这让笔者不禁联想到时下风靡美国的会员制连锁商超Costoco，虽然只有亚马逊10%的SKU，却创造出同样甚至更高的销量。每日优鲜会是Costoco模式在生鲜电商行业的践行者吗?徐正淡淡一笑，不置可否。但同样推崇Costoco模式的雷军，及其打造出的小米高估值，无疑让每日优鲜的未来之路更值得令人关注。

生鲜电商拐点之年，每日优鲜来破局?

生鲜电商行至2015，也到了拐点之年。除了先前进入的大大小小各路玩家，新的模式、资本仍在不断涌入，留给每日优鲜的，却是一场硬仗。

作为当年联想最年轻的业务总经理，徐正曾经带领联想笔记本业务在中国市场突出重围，而今已进而立之年，转换轨道，鏖战生鲜电商的他，是否会给这个行业带来新的惊喜，我们拭目以待。

“我是一个比较另类的CEO，喜欢待在仓库，喜欢田间地头和考察产品基地。做生鲜行业，不肯干苦活累活一定做不好。”徐正初见记者，曾说过这样一句话。微信头像上，这位创始人戴着墨镜，席地而坐，田埂间，阳光正好。