红牛等3品牌维生素添加超适宜摄入量 能立方检出违禁咖啡因

临近夏天，也是功能饮料加大宣传的时节，“提神”、“抗疲劳”、“补充能量”等等，对消费者有着比较直接的购买诱惑。

在功能性饮料中，一般添加了咖啡因、牛磺酸、赖氨酸、柠檬酸钠、维生素B6、维生素B12等成分，其中咖啡因可以刺激中枢神经兴奋，维生素B族则可以调理人体正常机能与代谢活动。

不过，不管是咖啡因还是维生素B族，都并非补充量越多越好，特别是对于一些特殊人群，反而可能有害，使用需要科学合理。

2014年3月，《消费者报道》将红牛、东鹏特饮、乐虎、启力、力保健、日加满、能立方等7品牌9款功能饮料送权威第三方机构检测，以了解其中咖啡因和维生素B12的含量，提示消费者的饮用。

检测结果显示，大部分产品的维生素B12含量均超过正常适宜摄入量;而作为非保健食品的能立方，则检出禁止添加的咖啡因。

维生素B12超适宜摄入量

根据中国营养学会公布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，维生素是维持人体生命过程中所需的一类有机化学物，天然存在于食物中，人体需要量甚微。维生素各有其特殊的生理功能，既不能参与机体组成，也不能提供能量。

维生素B12是维生素B族中的一种。北京大学公共卫生学院教授李可基告诉《消费者报道》记者，维生素B12主要用于临床贫血症治疗，可促进红血球的形成和再生，预防贫血，亦可作用于人体代谢及基因合成。

在前述文献中提示，在中国，年龄在18-50岁的人群维生素B12每日适宜摄入量为2.4微克(μg)。

《消费者报道》记者查阅美国、欧洲及日本的相关资料发现，这些国家对维生素B12的成人摄入推荐量同为2.4微克/天。

在本刊此次检测的9款功能饮料中，有6款含有维生素B12，而根据检测结果，有5款功能饮料中的维生素B12含量超过了2.4微克。(如下图)

李可基亦参与了《中国居民膳食营养素参考摄入量》的制定，他告诉记者，“维生素B12的使用超过适宜量也是安全的，而且维生素B12为水溶性维生素，人体摄入超过所需量时，也可代谢出去。”

不过，广东省中医院药学部副主任孙纳接受记者采访则表示，摄入过多的水溶性维生素会对人体的代谢器官造成负担，特别是对于肿瘤患者，因为无论是肌注还是服用维生素B12都存在加速癌细胞分裂的风险。

美国休斯敦MD Anderson Cancer Center癌症研究中心高级研究员陶杰夫则对本刊表示，只要日常饮食规律均衡，人体所需的维生素并不需要额外的补充。

对于维生素B12添加是否存在过量的问题，此次检测中涉及的红牛及乐虎的生产商均未向本刊做出正面回应。东鹏方面则表示，在2005年国家食药监局关于《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》文件中，维生素B12的成人推荐摄入量最高可达10微克/天。